Proyecto: Starbucks

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Ensayo: PROSPECTIVA

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PROYECTO "JUST IN TIME"

Este proyecto fue diseñado para tratar de ejemplificar y hayar la relación que tiene el método de Just In Time en nuestra vida diaria. En esta ocasión, lo relacionamos con los "servicios médicos" que se otorgan en nuestra Universidad.

Las integrantes de este proyecto son:

• Guzmán Cruz Cintia

• Hernández Alonso Alma

• López Aranda Alejandra
  

SERVICIOS MÉDICOS

En Ciudad Universitaria se ofrece el servicio médico gratuito a estudiantes de la universidad, principalmente. Dicho servicio incluye labores desde la reservación de citas médicas, chequeo general por parte de las enfermeras, servicio de urgencias y consultas con especialistas.
Para fines de este trabajo nos enfocaremos solamente a un área, por decirlo de esa manera, será el área de chequeo general, el cual es impartido por enfermeras, y cada una de ellas realiza el siguiente procedimiento:

1. Recibe el carnet del paciente, verificando la hora y la fecha de su cita.

2. Le hace un examen de la vista, primero, la enfermera le pide al paciente que se cubra el ojo izquierdo para k vaya leyendo cada una de las filas de letras que alcanza a ver, algunas de ellas son señaladas en forma particular por la enfermera.

3. Ahora es cubierto el ojo derecho y se realiza el mismo procedimiento del ojo izquierdo, con el fin de medir el alcance ocular del paciente.

4. Los resultados son anotados en una hojita pequeña.

5. El paciente es llevado a la parte posterior del consultorio para que se tome su talla, peso y masa corporal, se le pide quitarse sus zapatos y las prendas de ropa que pueda para que no se vean afectados los resultados.

6. Sin zapatos, el paciente se coloca dando la espalda a la bascula, lo mas derecho posible, mientras la enfermera toma lectura de la talla, el peso y la masa corporal.

7. Anota los resultados en la hojita.

8. La enfermera pide al paciente que se retire de la báscula y con una cinta métrica le toma la medida, en cm, de la cintura.

9. De nuevo anota los resultados en la hojita.

10. El paciente es llevado a un escritorio y debe sentarse en una silla, descubrirse el brazo derecho y colocarlo extendido con el puño cerrado hacia arriba, la enfermera le coloca la bolsa de tela resistente y el fonendoscopio y comienza a bombear para generar presión, lo suelta y poco a poco va disminuyendo el aire hasta desaparecer y así le retira la bolsa de tela resistente y el fonendoscopio.

11. Da lectura a sus resultados y los anota en la hojita.

12. Pide la enfermera al paciente que se levante de la silla, k se cubra el brazo.

13. Le entrega su carnet junto con el papelito en donde van los datos del chequeo general y le indica el numero del consultorio en el que lo llamaran.

14. Lo despide y continúa con el siguiente paciente.

El siguiente enlace nos muestra el Video del procedimiento de Servicios Médicos antes descrito: http://www.youtube.com/watch?v=uxcXXw5O-Iw

Son dos turnos los que se manejan; el matutino que consta de cuatro horas muy concurridas a las 7:00, 9:00, 11:00 y 13:00 horas; y el turno vespertino que esta compuesto por tres horarios mas concurridos 15:30, 17:00 y 19:30 horas.
Hay tres enfermeras por turno y cada una realiza todo el proceso, desde la bienvenida hasta la indicación del consultorio donde le corresponde su cita.

APLIACION DEL “JUSTO A TIEMPO”

Para empezar debemos definir que es JUSTO A TIMPO y en pocas palabras diremos que es “el mínimo de inventarios posibles”, y eso aplicado a la labor que ejercen las enfermeras en servicios médicos podemos decir que para ellos su producción o mínimo de almacenes son los pacientes en espera, entre menos tengan mejor.

Los elementos del justo a tiempo son:
Calidad en la fuente Carga fabril uniforme Las operaciones coincidentes (celdas de maquinaria o tecnología de grupo) Tiempo mínimo de alistamiento de máquinas Sistema de control conocido como sistema de halar o kamban. Compras JAT

Estos beneficios se derivan de la experiencia de diversas industrias, que han aplicado esta técnica.a. Reduce el tiempo de producción.b. Aumenta la productividad.c. Reduce el costo de calidad.

Reduce los precios de material comprado.

Reduce inventarios (materiales comprados, obra en proceso, productos terminados). Reduce tiempo de alistamiento. Reducción de espacios. Reduce la trayectoria del producto entre el fabricante, el almacén y el cliente.i. Se puede aplicar a cualquier tipo de empresa que reciba o despache mercancías. Se basa en el principio de que el nivel idóneo de inventario es el mínimo que sea viable. Es un metodología más que una tecnología que ha ganado muchas aceptación, sin embargo pocas empresas han creado la disciplina y los sistemas necesarios para aplicarlo efectivamente.

Ahora, con base a lo dicho anteriormente podemos definir que en esta actividad no cabe la posibilidad de un just in time, ya que seria en vano hacer que una persona haga cada una de las actividades es muy difícil por que es mejor que halla ese tipo de división de departamentos que el hacer cada uno una actividad, ya que de esa forma las enfermeras pueden atender a una sola persona de la mejor manera, que el hecho de dividirse en tareas, primero pasar al examen de la vista con una persona, luego a peso y talla con otra persona y así, es mejor con una sola para que los tiempos y movimientos sean los correctos y adecuados para tener una mejor atención prestada a cada individuo.

Con este proyecto queremos dar a conocer que no en todas las actividades se puede usar el jus t in time, sabemos que es bueno y muy viable que se use en muchas empresas, solo que para algunas organizaciones la forma tradicional de trabajar es mas eficiente y eficaz que una mueva aplicación.

El mínimo de inventarios es bueno, solo que no muy aplicable en empresas mexicanas, ya que con el tiempo y con base a nuestra cultura, lo que lograremos seria una posible especialización, la cual poco a poco se vuelve una barrera de comunicación entre los gerentes y subordinados y eso obstaculiza el crecimiento del personal, así como el de la empresa.

FUERZAS DE PORTER

= 5 FUERZAS DE PORTER =

El Análisis Porter de las cinco fuerzas es un modelo elaborado por el economista Michael Porter en 1979, en que se describen las 5 fuerzas que influyen en la estrategia competitiva de una compañía que determinan las consecuencias de rentabilidad a largo plazo de un mercado, o algún segmento de éste. Las primeras cuatro fuerzas se combinan con otras variables para crear una quinta fuerza, el nivel de competencia en una industria.

1. Ingreso de competidores


2. Poder de Negociación de los proveedores


3. Rivalidad entre los competidores existentes


4. Amenaza de sustitutos


5. Poder de Negociación de los competidores

VENTAJA COMPETITIVA: STARBUCKS COFFEE

STARBUCKS COFFEE

En el fondo, a través de la ventana trasera de la oficina de Howard Schultz se pueden ver las cajas multicolores de café en las correas transportadoras como si se tratara de la hora pico de una gran autopista. El aire está suavemente impregnado del aroma cálido de la mezcla tostada hoy.

Las paredes están decoradas con grandes fotos a color de todo el proceso del café y un tablero exhibe los precios por libra de cada una de las treinta mezclas que vende Starbucks Coffee Co. "Mi padre fue un obrero", dice Schultz, recordando sus primeros años en uno de los barrios más duros de Nueva York.

"Él nunca tuvo seguro de salud o beneficios y yo pude ver en carne propia el efecto que esto tuvo en él y en nuestra familia. Siempre tuve el propósito firme de que si algún día podría contribuir en alguna forma a que los demás no sufrieran lo mismo, lo haría".Schultz tuvo la oportunidad y parece que ésta ha sido su mejor estrategia.

"Nuestra única ventaja competitiva", explica Schultz, "es la calidad de nuestra fuerza de trabajo. Estamos construyendo una compañía de alcance mundial, basados en crear un grupo de personas que se enorgullecen y participan de los resultados de todo lo que hacen".

La pieza central de la estrategia de Schultz es un paquete generoso y completo de beneficios para sus empleados que incluye el cubrimiento de la salud, la participación en acciones, un programa de entrenamiento, el apoyo en el desarrollo de la carrera y descuentos en los productos para todos los trabajadores, aunque sean de tiempo parcial. "Nadie puede darse el lujo de negar a sus empleados esta clase de beneficios", dice Schultz.

"El hecho de escatimar estos elementos esenciales refuerza el sentido de mediocridad que inunda a muchas compañías. Sin ellos, la gente no se siente ni financiera ni espiritualmente atada a su trabajo".

Emily Ericksen, directora de recursos humanos, lo expresa de otra manera: "Estamos en el negocio de desarrollar a la gente, tanto o más que en el negocio del café".

La compañía se ha convertido en el más importante detallista de café especializado en Norteamérica y su marca se ha vuelto dominante. Cuando sus acciones salieron a la bolsa, en junio de 1992, el precio se elevó en un 82% en menos de un año. La rotación de los empleados, que generalmente llega a tener tres cifras en el sector de los alimentos, es menos del 50%.

La compañía reporta cada año mayores utilidades, sobrepasando aún las más ambiciosas previsiones de Schultz y los costos de salud de sus empleados, a pesar del extenso cubrimiento, no sobrepasan el promedio nacional.

Observadores del éxito de Schultz opinan que él está siempre nadando contra la corriente: "Claramente ha tomado un enfoque distinto. Normalmente, los comerciantes quieren tener una gran rotación de las personas para no tener que pagar beneficios. Starbucks no quiere tener rotación. Quiere tener lealtad".

Schultz afirma que no necesita más pruebas de que los beneficios de sus empleados son la clave de su competitividad y de su crecimiento. Él está convencido de que sus empleados trabajan más duro y son más capaces porque tienen una participación en los resultados. "No podemos lograr nuestros objetivos sin una fuerza de trabajo que esté igualmente involucrada y comprometida que el director general".

VENTAJA COMPETITIVA

VENTAJA COMPETITIVA

En marketing y dirección estratégica, la ventaja competitiva es una ventaja que una compañía tiene respecto a otras compañías competidoras.
Para ser realmente efectiva, una ventaja competitiva debe ser:

• difícil de igualar
• única
• posible de mantener
• netamente superior a la competencia
• aplicable a variadas situaciones
  

Ejemplos de características de compañía que pueden constituir una ventaja competitiva:

• orientación al cliente, valor de la vida del cliente
• cualidad superior del producto
• contratos de distribución de largo período
• valor de marca acumulado y buena reputación de la compañía
• técnicas de producción de bajo costo, liderazgo en costes
• posesión de patentes y copyright
• monopolio protegido por el gobierno
• equipo profesional altamente cualificado

TEMA 1. DETERMINACIÓN Y DESARROLLO DE LAS VENTAJAS COMPETITIVAS

* OBJETIVO: El alumno identificará por qué se dan las innovaciones en las instituciones y cuántos son los elementos de la Ventaja Competitiva.

*VENTAJA COMPETITIVA: Hacer algo distinto de lo que hace la competencia. Debe ser persistente y que nos de ganancias extraordinarias.

1. Ganancias Extraordinarias o Fuerzas Competitivas
2. Competencias Nucleares
· Cliente à Qué le interesa al cliente
· Factor à Qué factores nos hacen diferentes de las otras Compañías





*CADENA DE VALOR: Proceso desde la recepción de Materia Prima, hasta el producto terminado y el servicio post-venta de una empresa.

1) Actividades primarias

- Logística de entrada
- Operaciones
- Logística de salida
- Ventas y Marketing
- Servicio Post venta


2) Actividades de apoyo

- Tecnología de la Información
- Abastecimiento
- Desarrollo Tecnológico
- Administración de Recursos Humanos


* AUDITORIA DE RECURSOS:


- Recursos Tangibles
- Recursos Físicos (antigüedad, condición, capacidad, localización)
- Recursos Humanos (competencias, número de trabajadores)
- Recursos Financieros ( fuentes de financiamiento, gestión del efectivo, control de deuores)
- Recursos Intangibles (marca, patentes, derechos reservados, conocimientos)